翠(割烹/東心斎橋)

　まず最初に書いておくと、2012年に行った店の中ではベストです。最高でした。2012年も、あと二ヶ月くらい残っているような気はするんですけど、たぶん、メンソール的にはこの店を上回る店には出会えないような気はします。店主はまだ若いですが、法善寺の名店で11年ほど修業されたそうです。 　まず、突き出しです。 　 　続いて、いきなりの焼き物で、しかも本シシャモです。オードブルにあたるところですから、色彩的にも映えるものを持ってきたい衝動に駆られると思うんですが、大胆です。メンソールは、あま...



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